Tartelette aux champignons, jambon speck et mousse au Munster
ou
Royale de butternut, moules marinières au curry, croûtons dorés et écume citronnelle
-
Pressé de volaille, tatin d’oignons rouges, sauce au vin jaune et salade de pissenlit au lard croustillant
ou
Lotte rôtie, palets de pommes de terre confites, condiment citron brûlé et matelote au Pinot Noir
-
Poire pochée, crème pâtissière au poivre de Timut, biscuit madeleine au miel
ou
Comme un cappuccino : croustillant cacao, crème et glace café, praliné et écume de lait
